Ce faubourg se développe au sud de la ville, au bord de la rivière de la Soulles, dont la présence a commandé la principale activité du quartier : le travail du cuir. L’industrie de la peau prospéra jusqu’à la fin du XIXe siècle à Coutances. En 1848, on y comptait 4 parchemineries, traitant des peaux de moutons, de chèvres, ou de veaux, ainsi que 4 mégisseries. En 1855, 12 mégisseries travaillaient dans le quartier du Pont de Soulles. Sous le Second Empire, et jusqu’en 1900, on fabriquait encore à Coutances du parchemin, employé pour les actes officiels et notariés.
L’industrie de la toile était très développée dans le quartier. En témoigne le nom de la rue des Teintures, bordées vers 1830 d’un ruisseau qui servait au lavage des tissus.

L’ancien Hôtel Dieu (aujourd’hui centre hospitalier de Coutances) fut aussi un élément important du développement du quartier. Fondé en 1209 par l’évêque Hugues de Morville, l’établissement prit de l’importance au cours des siècles. Les bâtiments furent reconstruits ou agrandis à plusieurs reprises. Aujourd’hui, les bâtiments anciens les plus remarquables datent de la fin du Moyen Âge et du XVIIe siècle.
Le clocher de l’ancienne église des frères Augustins, coiffé de sa flèche de pierre, est une œuvre de la fin du XVe siècle, ornée d’un riche décor flamboyant. Sa construction fut financée par Geoffroy Herbert, évêque de Coutances et grand mécène.

D’autre part, d’importantes constructions furent élevées vers 1668 par les sœurs Augustines. Trois ailes très austères entourent une cour bordée par un cloître aux arcades de briques. Le quatrième côté de la cour est occupé par la chapelle, qui date des années 1682-1689. Elle est constituée d’une rotonde, couverte d’une coupole. Le portail est flanqué de quatre colonnes ioniques en marbre de Montmartin. Le reste de la construction est en pierre de Cambernon. L’intérieur de la chapelle constitue l’exemple le plus abouti de décor religieux classique dans la région.

Ancien hôpital

Cloître des Augustines